過年買的明蝦因為菜太多，所以一直放在冷凍庫，今天用來做乾燒大蝦。乾燒汁的調味料有郫縣豆瓣醬、宜賓芽菜、薑蒜粒、泡椒、紹興酒、高湯、白胡椒粉、糖、醬油、保寧醋，直接拌飯也巴適。 Tags: 4 comments 134 likes 3 shares Share this: 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War About author not provided 李廼澔 中國文化大學語言中心兼任助理教授 專長領域：美國文學，歐陸當代哲學 著作: 《百年飯桌》 《百年和食》 專欄: Every Little d: 鞭神老師 關鍵評論網: 鞭神老師 15734 followers 13966 likes "http://naihaolee.pixnet.net/blog" View all posts